EVENTI
Evento WAGYU
Una sfida in Eataly
All’interno di Alice Ristorante, una Stella Michelin, ha preso vita un progetto molto ambizioso, finalizzato a portare in Italia la cultura Wagyu, sensibilizzando il pubblico alla conoscenza della pregiata razza bovina del Sol Levante.
La rivisitazione del Wagyu giapponese
FUMO, la mia ricetta, è stata selezionata dopo un test di 20 chef e blogger in rappresentanza del consorzio durante il lancio del prodotto a Milano. La mia interpretazione personale della carne.
Precedente
Successivo
